Nel 1993 la “Macelleria “San Paolo” assume anche la veste di Braceria e, nel 2010 assume la denominazione nonché il marchio di “Macelleria e Braceria Tredicilettere Sana Paolo”. Il suo nuovo marchio prende spunto dal Santo protettore della Contrada “San Paolo” di Martina Franca (TA). Al piano superiore, sopra la Macelleria, troverai la Braceria con una location moderna ed elegante che ricorda il sapore antico della qualità e della prelibatezza delle carni locali.

Martino DE MITA con la sua esperienza pluriennale ha raggiunto livelli elevati sia nella conoscenza dei tagli di carni (locali, nazionali ed esteri) ma ancor di più i tempi e le cotture per ogni tipologia di taglio. La prelibatezza e la freschezza delle carni si propone immediatamente sulla tavola dei clienti, da gustare appena tagliata e cotta alla brace.